Kilchoman

Kilchoman is een hele nieuwe whisky destilleerderij op het Schotse eiland Islay. In 2005 is Kilchoman opgericht, de eerste nieuwe destilleerderij op Islay sinds 124 jaar. Ondanks de korte tijd heeft Kilchoman whisky al een goede reputatie opgebouwd bij liefhebbers en verzamelaars van Schotse whisky. Kilchoman maakt single malt Schotse whisky welke vooral licht turfgestookt zijn. Omdat de firma net bestaat heeft het natuurlijk nog niet zoveel langgerijpte whisky’s maar ze groeien snel in volume en in verschillende soorten whisky. Op het moment is de Machir Bay de meest gebruikelijke Kilchoman whisky en de 100% Islay serie het meest authentieke. Op whiskyveilingen zie je steeds vaker Kilchoman whisky’s voorbij komen en gezien het aantal liefhebbers dat het nu al trekt zal dit waarschijnlijk steeds meer worden.