Balvenie

Het Schotse whiskymerk The Balvenie of gewoon Balvenie wordt in 1892 opgericht door William Grant en de eerste whiskyproductie start in 1893. William Grant is daarvoor opgeleid als manager bij de Mortlach distilleerderij. Wanneer in 1962 de maltmeester David Stewart voor The Balvenie komt te werken ontwikkeld hij een proces waarbij de whisky eerst rijpt in een vat waar bijvoorbeeld Bourbon in is gerijpt en vervolgens in een vat waar een andere sterke drank in is gerijpt, bijvoorbeeld Sherry of Port. Dit geeft The Balvenie whisky meer diepte en complexiteit. David Stewart krijgt dan ook een koninklijke onderscheiding voor zijn werk voor de Schotse whisky industrie. The Balvenie maakt een grote variatie aan Schotse whisky met daarbij verschillende jaren van rijping als wel verschillende vaten. Er komen ook regelmatig limited editions uit. De whisky van The Balvenie wordt altijd goed ontvangen in competities en het is dan ook niet verwonderlijk dat het merk veel liefhebbers en verzamelaars trekt. Op veilingen kom je regelmatig een fles whisky van The Balvenie tegen.